Låt oss återvända till våra vänner på Köksbaren i Umeå och se vad de bjuder på för sköna smakkombinationer. Men den här veckan dök det upp något oväntat.
Förra veckan var det en mer klassisk Crème brûlée. Den här veckan nåt helt annat. ”Det här var vi själva lite förvånade över att det funkade så bra….men så är det. Och då var det såklart nåt som skulle upp på menyn”, säger en av ägarna, Peter. Det han syftar på är en fantastisk blodapelsin-sorbet, tillsammans med maräng, lemoncurd och choklad-crumble, som de gärna jackar ihop med Brännland Iscider. Jo man tackar. Bara orden ger gåshud.
