Brännland Iscider Fatlagrad Barrique 2021

När vi först smakade vinerna som potentiellt skulle bli den färdiga årgången var vi inte alls nöjda. Vinerna var helt enkelt, trots en redan förlängd lagringstid, inte färdiga för att buteljeras. De behövde mer tid. Efter gemensam diskussion, med ledning av Joel Welanders expertis, bestämde vi oss för att vänta, säger Andreas Sundgren, grundare, Brännland Iscider.

Det finns flera anledningar till att Brännland Iscider Barrique 2021 tog längre tid på sig än normalt. Målet har varit att förlänga lagringstiden från och med 2021 och man har därför gått över till att endast lagra vinerna på stora fat, vilket drar ner mognadstakten. Vinerna har också spänt över stora ytterligheter. Från viner med mycket hög sötma till ovanligt torra viner med hög syra.

Slutresultatet är det tyngsta vinet vi har buteljerat i större upplaga, men den viktiga balansen och spänningen vi söker i varje årgång är på plats och erbjuder allt och lite mer av det en Brännland Iscider Barrique ska vara, säger Andreas Sundgren, grundare, Brännland Iscider.