Iscider i begränsad upplaga från Brännland Cider.
Brännland Isicder PLEX 2018
2016 startade Petter och Brännland Cider ett samtal kring nordliga äppelodlingar och svensk cider. Samtalet rörde sig från adoption av äppelträd i Brännland Ciders äppelodling i Västerbotten till tanken om att skapa en helt ny iscider i samband med Petters 20-årsjubileum som artist 2018.
Under hösten 2018 släpptes PLEX 9818 i en begränsad upplaga. Flaskorna tog slut mycket snabbt. Därför tog vi gemensamt beslutet att föra projektet vidare bara dagar efter släppet och nu kommer alltså Brännland Isicder PLEX 2018, Petters
tredje årgång iscider i samarbete med Brännland Cider
Iscidern jästes varsamt under våren 2019 och fick sedan mogna i 24 månader på två stycken 114 liters ekfat tillverkat av Transsylvansk ek.
Petter om PLEX iscider 2018:
Jag är imponerad över hur PLEX iscider utvecklas. Den förlängda lagringstiden har verkligen adderat stort djup och tyngd till det buteljerade vinet. Fantastiskt. I år har vi buteljerat ett begränsat antal magnumflaskor som kan lagra länge eller öppnas nu till speciella tillfällen.
Se och lyssna på Petters och Andreas samtal om släppet. [extern länk Youtube]
Smaknoter av Petter Alexis Askergren
- Utseende
- Mörkt röd gyllene.
- Doft
- Djupa kolatoner som övergår i knäck
- Smak
- Sötma med en snygg balanserad syra, hård och ändå elegant koncentration. Stark ryggrad, byggt för evigheten.
- Alkohol
- 12 %
- Restsocker
- 166 gr/liter
- Total syra
- 18,6 gr/liter
- Buteljerad
- 2021
- Årgång
650 flaskor 187 ml – 6 flaskor/kolli
48 flaskor 1500 ml – 1 flaskor/kolli- Serverings-temperatur
- 8-12 grader
- Lagring/ förvaring
- Svalt och mörkt. Stor lagringspotential.
Med mat Ostar, desserter med inslag av äpplen och bär, ank- och gåslever. Cigarr och meditationsvin.
Utforska mer
Vill du ha spännande recept, dryckestips och information om Brännland Cider, anmäl dig till vårt nyhetsbrev.
Läs mer om produkten hos Systembolaget
