Brännland Isicder PLEX 2018

Med hjälp av norrländsk vinterkyla koncentrerar vi must från Svenska äpplen och jäser den söta musten till ett isvin med lika delar friska äppelaromer, syra och sötma. 

Iscider i begränsad upplaga från Brännland Cider.

Brännland Isicder PLEX 2018

2016 startade Petter och Brännland Cider ett samtal  kring nordliga äppelodlingar och svensk cider. Samtalet rörde sig från adoption av äppelträd i  Brännland Ciders äppelodling i Västerbotten till  tanken om att skapa en helt ny iscider i samband med Petters 20-årsjubileum som artist 2018.  

Under hösten 2018 släpptes PLEX 9818 i en begränsad upplaga. Flaskorna tog slut mycket snabbt. Därför tog  vi gemensamt beslutet att föra projektet vidare bara  dagar efter släppet och nu kommer alltså  Brännland Isicder PLEX 2018, Petters
tredje årgång iscider i samarbete med Brännland Cider 

Iscidern jästes varsamt under våren 2019 och fick  sedan mogna i 24 månader på två stycken 114 liters  ekfat tillverkat av Transsylvansk ek. 

 Petter om PLEX iscider 2018:  

Jag är imponerad över hur PLEX iscider utvecklas. Den förlängda lagringstiden har verkligen adderat stort djup och tyngd till det buteljerade vinet. Fantastiskt. I år har vi buteljerat ett begränsat antal magnumflaskor som kan lagra länge eller öppnas nu till speciella tillfällen.  

Se och lyssna på Petters och Andreas samtal om släppet. [extern länk Youtube]

Smaknoter av Petter Alexis Askergren
Utseende
Mörkt röd gyllene.
Doft
Djupa kolatoner som övergår i knäck
Smak
Sötma med en snygg balanserad syra, hård och ändå elegant koncentration. Stark ryggrad, byggt för evigheten.
Alkohol
12 %
Restsocker
166 gr/liter
Total syra
18,6 gr/liter
Buteljerad
2021
Årgång

650 flaskor 187 ml – 6 flaskor/kolli
48 flaskor 1500 ml – 1 flaskor/kolli

Serverings-temperatur
8-12 grader
Lagring/ förvaring
Svalt och mörkt. Stor lagringspotential.
Med mat Ostar, desserter med inslag av äpplen och bär, ank- och gåslever. Cigarr och meditationsvin.

Utforska mer

Vill du ha spännande recept, dryckestips och information om Brännland Cider, anmäl dig till vårt nyhetsbrev.

Läs mer om produkten hos Systembolaget

Är du över 20 år? Are you old enough?

Den här sidan visar information om alkoholhaltiga drycker och vänder sig därför till besökare över 20 år.

This page contains information about alcoholic beverages which means you must be 20 years old to enter.