Claim by Brännland Cider 2018

CLAIM mutar in nytt territorium för iscider. Ett isvin gjort på 100% svenska äpplen och koncentrerad, förhöjd, med hjälp av norra Sveriges naturliga vinterkyla. Ett helt nytt uttryck fött ur alla de komponenter som formar vår cider; vår frukt och vårt landskap.

Claim frammanar lätthet och ljus, vår och sommar, snarare än de mörka, tunga smaker och dofter av sen höst och vinter som associeras med vår traditionella iscider.

Kommentarer kring Claim 2018 av cidermakare Andreas Sundgren,

“Vårt mål med Claim, bortom att visa upp ytterligare ett fantastiskt uttryck för svenska äpplen, var att skapa vår motsvarighet till en Auslese i balans och kropp. 2017 var fantastisk på många sätt och vi var mycket stolta över den som ett första släpp. Samtidigt var färdigställandet av den årgången baserat på antaganden snarare än erfarenhet och den landade lite närmare ett halvtorrt vin än vi hade trott att den skulle göra. 2018 är annorlunda, den har samma restsocker som 2017 men en något lägre syra. Det för den närmare det ideal vi arbetade mot som är ett lätt sött vin med lite mer kropp utan att för den sakens skulle tappa Claims unika uttryck eller göra den till samma vin som de mer voluminösa iscidrarna i vår portfölj.”

Smaknoterna för året är skrivna av två av Brännland Ciders tidigaste och mest hängivna ambassadörer, Per och Lars Åkerlund, grundare och ägare av DUÅ i Umeå.