De flesta av oss har ett ganska självklart förhållande till vin. Vi vet att det produceras av druvor och att det kan vara rött eller vitt, mousserande, torrt, sött och halvsött. Det är inget konstigt och det är ingen som ifrågasätter att Champagne är ett vin likaväl som ett torrt rött vin, låt säga en Zinfandel, från Kalifornien. Begreppet vin är kringgärdat av grundade kulturella idéer...