Latest news

Ända sedan Brännland Iscider startade har vi arbetat fokuserat med att skapa en unik nordsvensk vintradition med basen i svenska äpplen och västerbottnisk vinterkyla. Nu lanseras Brännland Apple Ice 2020, ett spontanjäst isvin gjort uteslutet på svenska äpplen och norrländsk kyla, med lätta 9,5% alkohol. Apple Ice 2020 är Brännland Isciders mest vinösa iscider hittills och en hyllning till rieslingvinerna från Mosel och Rheingau. Vinet är...

Inför en stundande glöggsäsong släpper vi inom kort vår glühwein-inspirerade äppelglögg - Ember. Och vi kunde inte låta bli att be David Kringlund ge sig i kast med drycken för att se vad man kan göra med den förutom att dricka den precis som den är.  Vi bad David experimentera - om du skulle göra en signaturdrink med Ember, vad blir det? Och hur gör du?...

Ett vineri följer inte riktigt samma kalender som det gängse året. I skrivande stund är vi på väg att avsluta den sista buteljeringen för årgång 2021 för att strax efter starta upp 2022. Vårt ”nyår” är första pressningsdagen i slutet av november. Det har varit ett märkligt år. Å ena sidan har vi sett en fantastisk tillväxt för våra viner både i Sverige och utomlands. Å...

Mitt i pandemin beslutade vi oss för att dramatiskt minska vår produktion, till och med inte producera en årgång alls, till dess att vi visste mer om hur länge restriktioner skulle finnas på plats och hur de skulle påverka oss på längre sikt

Nu öppnar vi upp dörrarna för er alla - öppna provningar och olika typer av events, i hjärtat av vineriet. Varmt välkomna! Vi har inte känt att vi själva haft bandbredd riktigt att ta emot besökare genom åren. Det har berott på produktionsverksamheten och tiden som den har behövt för att stabilisera sig men också lokalernas beskaffenhet fysiskt. Det har varit svårt att veta var i...

Jag inser att det var alltför länge sedan jag rapporterade från arbetet på Brännland Iscider och tänkte därför att det var dags att ta en närmare titt på årgång 2021 som är på väg att avslutas i vårt vineri. 

Så släpper vi nu 650 flaskor Brännland Iscider Plex 2018 och 48 magnumflaskor av densamma. Det här är Petters tredje årgång i samarbete med Brännland Cider.  Vad är det här för samarbete egentligen? Och hur smakar Plex 2018? Vi tänkte så här - vi tar med oss Petter och Andreas till Brännland Ciders distributör Vinunic's vinkällare. Vi ställer dem i ett hörn och trycker på rec. ...

Så är årets äpplen pressade. Vi startade tidigare i år. Lite av en chansning men den betalade sig. Vädret slog om, som det gör ibland, sent i månaden och all vår must är frusen när pressningen är nästintill avslutad. Årets äpplen, och därmed årets skörd, är av god kvalitet och sammansättningen av sorter ser lite annorlunda ut än den gjort hittills i vår 10-åriga historia.  https://www.youtube.com/watch?v=ZP1ApMaXQYU...

Vi tog oss längst in i cideriet med en mobil bar, slängde upp kameror och ljus, och bad Umeås och kanske Sveriges bästa cocktail-kreatörer att visa hur man kan dricka vår nya äppelglögg, Brännland Iscider Ember.  Ember är ju en flirt med glögg-traditionen, men har också många andra kvalitéer och vi tänkte att det skulle vara kul att höra hur riktiga bartenders skulle använda dem. Givetvis...

Ja ni känner till David vid det här laget - en av Sveriges främsta drinkexperter som utbildar oss dryckesintresserade via sin Youtube-kanal. Idag blandar han drink på Brännland Iscider Ember! Eftersom vi släpper vår äppelglögg Ember den 5/11 så tänkte vi att det roligt att se vad David skulle kunna hitta på med den. Givetvis dricker du Ember kall (kanske på lite is) eller varm som...