Med hjälp av norrländsk vinterkyla koncentrerar vi must från Svenska äpplen och jäser den söta musten till ett isvin med lika delar friska äppelaromer, syra och sötma.
Brännland Iscider
Välj produkt →
Brännland Iscider 2018
2018 års iscider präglas av ett av de bästa äppelår vi har sett i Sverige under det senaste decenniet. Vid pressning visade musten upp osedvanligt höga sockerhalter utan att förlora den exceptionella balans mellan syra, sötma och kropp som kännetecknar årgången. Jäsningarna under vårsäsongen var mjuka och harmoniska och utfördes i ännu högre utsträckning än tidigare år på ekfat.
Vi tror att Brännland Iscider 2018 har potential att bli en klassisk årgång med exceptionell lagringspotential.
- Utseende
- Lätt gyllene, briljant klarhet.
- Doft
- Hallon, våta stenar i vårregn, persika och rosenblad.
- Smak
- Blank, mjukt viskös, josiga mogna jordgubbar, vattenmelon, mörka körsbär med en lätt fräsch avslutning med toner av honung.
- Alkohol
- 9%
- Restsocker
- 170 gr/liter
- Total syra
- 17 gr/liter
- Buteljerad
- Maj 2019
- Årgång
24000 flaskor 375 ml – flaskor/kolli 6 st 570 flaskor 1500 ml – flaskor/kolli 1 st
- Serverings-temperatur
- 8-12 grader
- Lagring/ förvaring
- Stor lagringspotential.
Med mat Ostar, desserter med inslag av äpplen och bär, ank- och gåslever. Meditationsvin.
