Med hjälp av norrländsk vinterkyla koncentrerar vi must från Svenska äpplen och jäser den söta musten till ett isvin med lika delar friska äppelaromer, syra och sötma.
Brännland Iscider
Välj produkt →
Brännland Iscider Fatlagrad 2015
Brännland Cider avsätter varje år en del av sin iscider för fatlagring. 12 månader på fat mjukar upp och integrerar den höga syran och de friska äppeltonerna med restsötman vilket skapar en fördjupad, mer komplex iscider, mörkare i både färg och smak. 2015 är det första året som vi har använt begagnade ekfat använda för rött vin för att skapa ytterligare en dimension i den färdiglagade iscidern.
Utöver det så valde vi också att fatlagra den cider som hade mest restsocker vilket gör att 2015 närmar sig ett traditionellt dessertvin i ännu högre utsträckning än tidigare.
- Utseende
- Djupt bärnstensfärgad.
- Doft
- Intensiva inslag av mogna röda vinteräpplen, karamel och rostade kaffebönor.
- Smak
- Intensiv sötma med smak av kryddig äppelkompott och aprikoser, balanseras av en uttalad elegant syra.
- Alkohol
- 11%
- Restsocker
- 185 gr/liter
- Buteljerad
- Juni 2017
- Årgång
6.000 flaskor 187 ml – 6 flaskor/kolli
- Serverings-temperatur
- 8-12 grader
- Lagring/ förvaring
- Svalt och mörkt. Stor lagringspotential. Öppen flaska svalt under kork.
Med mat Ostar, desserter med inslag av äpplen och bär, ank- och gåslever.
